Nyttiga frukostmuffins.
Pust, så mycket man har hunnit med idag! Känns riktigt härligt för den delen. Efter att ha hämtat Benji på dagis 16.00, gick vi raka vägen hem. Han ville gunga och snurra lite innan vi gick in. Väl inne fick jag spikat upp några ljuslyktor på väggarna. Älskar ju att tända en massa värmeljus denna årstiden! Benji hade sin egna hammare och hjälpte till ;) Efter det blev det en behövlig och skön dusch med Benji. Han vill alltid duscha lite längre än mig, så jag passade på att börja med degen till bröden som jag har bakat idag. Det bästa är att det inte ens behöver jäsa, det är hur lättvindigt som helst! Och som jag berättade i tidigare inlägg så går jag på GI och detta är GI bröd. SÅ goda och SÅ lätta att göra! Tänkte skriva in receptet här, så kan ni testa på det! :)
Har inte bara bakat bröd nu på kvällen, utan jag har gjort "kesoplättar" också! Kanske inte låter sådär jätte gott, men det är det! Och det mättar ju något så otroligt också.
Ja, så det är mycket man har hunnit med. Benji ligger och sover gott och jag har fått tagit disken. Snart börjar "Outsiders" så det är perfekt timing.
Har inte bara bakat bröd nu på kvällen, utan jag har gjort "kesoplättar" också! Kanske inte låter sådär jätte gott, men det är det! Och det mättar ju något så otroligt också.
Ja, så det är mycket man har hunnit med. Benji ligger och sover gott och jag har fått tagit disken. Snart börjar "Outsiders" så det är perfekt timing.
Recept på "Nyttiga frukostbullar"
3 dl fiberhavregryn
3 dl siktat dinkelmjöl
1 dl pumpakärnor
2 tsk bakpulver
1 tsk salt (jag tar bara ½ tsk)
250 g Arla Köket Kasella Naturell
½ dl Arla Smör&Rapsolja
1 dl Arla mjölk
2 ägg
GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt kasella, smör&rapsolja, mjölk och ägg. Rör ihop till en jämn smet. Klicka ut smeten i muffinsformar. Strö ev. över lite extra pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen 13-15 min. Låt svalna.
Recept på "Kesoplättar"
1 hel burk keso 250 gr
2 ägg
2 msk dinkelmjöl
1½ msk sötningsmedel Canderel (jag föredrar lite sötare plättar)
GÖR SÅHÄR
Blanda ihop alla ingredienserna. Smeten ska vara "ovanligt" lös, så ni behöver inte tro att ni har gjort något fel! Stek sedan på en låg värme.
Lovar er att detta är riktigt MUMMA! :) Någon annan dag tänkte jag även berätta lite vad jag äter över en dag, så kanske ni kan få lite inspiration ;)
Kommentarer
Trackback